lördag 25 februari 2012

Hemmagjorda chokladskålar med fruktsallad





Att göra hemmagjorda chokladskålar är busenkelt. Leta upp ballonger blås upp dem till den storleken du vill ha dem i och tvätta av dem ordentligt.  Smält sedan choklad i vattenbad. Klicka ut choklad på bakplåtspapper, detta kommer bli foten på skålen. Pensla/rulla sedan ballongerna i chokladen (de kan smälla så var försiktig) och sätt de penslade ballongerna på fötterna. Låt stela, gärna i frysen. Smäll sedan ballongern och ta bort och fyll sedan skålarna med vad ni vill ha i. Jag valde fruktsallad, glass och hemmagjord chokladsås. Recept på chokladsås hittar ni på receptet med fluffig polkagriskaka. 

Fluffig frusen polkagriskaka



Denna ljuvliga efterrätt bara måste ni testa, underbart god. Jag är inte så förtjust i att enbart äta polkagris men i bakning är det otroligt gott.

Fluffig frusen polkagriskaka 10-12 bitar

Botten
20 små kakor
2 msk kakao
30 g smör

Fyllning
5 dl vispgrädde
1 burk marshmallowsfluff
Några droppar pepparmytaolja
Några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagris + några till dekorering

Chokladsås
125 g choklad
75 g smör
1/2 dl socker
1/2 dl vatten
1/2 dl sirap
En nypa salt

Kör kakorna i en mixer tillsammans med smör och kakao. Platta ut i en springform med löstagbar kant och ställ i frysen.
Vispa grädden och blanda försiktigt i marshmellowsfluff och några droppar pepparmyntaolja efter smak. Lägg 1/3 av krämen i en annan skål. Krossa polkagrisarna och häll i den större delen av krämen. Bred ut på kakbotten. Blanda i några droppar röd karamellfärg i resterande krämen. Bred på polkakrämen. Gör sedan ett virvlande mönster och dekorera med polkagrisar. Ställ i frysen minst 5 timmar och ta ut 5-10 min innan servering. Chokladsåsen Blanda alla ingredienserna i en kastrull, låt koka upp så det blir en glansig och tjock kräm. Såsen ska vara rumsvarm när den hälls på kakan.

Dukning i turkost




Igår hade vi över lite vänner på middag och då jag längtar till våren satte jag lite färg på dukningen. Väldigt enkelt men härligt turkost. Jag satt väldigt länge och provade olika servettvikningar och vikningen ni ser är egentligen ett misslyckande men blev ju bra ändå. Underläggen är av vanliga scrappapper med pålimmad text. Det blev en lyckad och mycket trevlig kväll med många skratt.


söndag 19 februari 2012

Hemmagjorda tavlor


Jag har blivit helt frälst i tavlor med text och hade en liten yta i hallen där jag inte hade något. Så letade lite i mina gömmor där jag hittade 2 vita ramar i perfekt storlek sedan var det bara att leta reda på en passande text och efter det printa ut och tavlorna är klara.



tisdag 14 februari 2012

Alla hjärtans dag.....





Då det är Alla Hjärtans Dag idag tog jag tillfället i akt att baka lite till fika gästerna som jag hade i eftermiddags (fikagästerna bestod av 6 barn och 2 vuxna). Det blev enligt första bilden en härlig mini kakbuffe med bla kladdkaka jag tryckt ut i hjärtan och ovanpå tryckta marshmallows i hjärtan (det tipset fick jag från designtjejens blogg). Gjorde även lite hemmagjorda hjärtan för att pryda kakorna med. Scrappapper, lim och tandpetare. Hur enkelt som helst. Även pannkakor i hjärtan med grädde och sylt serverades. Fikat var med andra ord en riktigt sockerkick:) En lyckad eftermiddagsfika som avslutades med många åk i pulkabacken

söndag 5 februari 2012

Limekaka



Enkel och snabb kaka som påminner lite om en kolakaka fast med smak av lime. Låter man kakan vara inne lite längre blir den inte så seg, så det är viktigt att ha koll på tiden beroende på man vill ha konsistensen.

Limekaka 60 st 200 grader i 10 - 12 min

150 g smör
1 1/2 dl farinsocker
2 msk ljus sirap
1 1/2 lime rivet skal + 2 tsk pressad lime
3 1/2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk kakao
1 tsk bakpulver