Igår hade vi lite grannar över på middag och det var ett tag sedan jag gjorde en chokladmousse så efterrätten blev en riktigt chokladig mousse. Testade en ny chokladsort att göra moussen på 70% Lindt, finns på bakavdelningen. Riktigt mäktig men oj så gott. En riktig hitt för chokladälskare...
Chokladmousse 6-8 personer
200 g Lindt choklad 70% (inte vanliga Lindt som ligger bland godiset)
3,5 dl grädde
3 äggulor
2-3 msk juice koncentrerad
2 msk vaniljsocker
1 msk socker
Grädde till garnering
1-2 dl grädde vispa
Smält chokladen i vattenbad. Vispa undertiden grädden och tillsätt sedan äggulor, jucie, vaniljsocker och socker. Häll sedan i den smälta chokladen och häll upp i små formar. Spritsa sedan över grädden och ställ kallt i kylen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar