tisdag 6 januari 2015

Nyttig chokladmuffins/chokladkaka


Efter allt julgodis och all julmat är det gott att kunna hitta något lättare och nyttigare till efterrätt när man har hem gäster. Denna chokladmuffins/chokladkaka funkar utmärkt att bjuda på som en liten efterrätt, men en liten klick glass till var inte fel. 

Denna funkar även alldeles utmärkt till kaffet som en alternativ muffins. Testa ni blir inte besvikna.
Receptet räcker till ca 8 st, lite beroende på hur stora man vill ha dom.

Chokladmuffins/chokladkaka

11 urkärnade dadlar
4 dl kokosmjöl
0,5 msk honung
4 msk kakao
1 dl kokoschips
0,5 dl smält kokosolja
3 ägg
1 tsk bakpulver

Mixa samman dadlar, mjöl och kokoschips. Tillsätt kakao, honung och den smälta kokosoljan och mixa igen. Knäck äggen och mixa igen. Tillsätt sist bakpulvret och rör om till en jämn smet. Klicka ut i muffinsformar och grädda i ugnen 175 grader i ca 10 min. Ta ut och låt svalna ca 30 min i kylen innan servering. Servera som den är med några kokoschips på toppen eller med en klick glass. NJUT!!!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar