Lite förberedelser inför lördagens afternoon tea. Idag bakade jag chocolate chip cookies. Receptet hittade jag på Leila.se
Det bästa med dessa var att man kan frysa in innan man ska baka dem i ugnen på det viset får man färska kakor när man ska ha gäster. Klarar sig i frysen ett par veckor.
Chocolate Chip Cookies
125 g smör
1 dl råsocker
1 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl havregryn
1/2 tsk bakpuler
1/4 tsk salt
100 g hackad mörk choklad av finare kvalitet gärna 70%
Skal av en lime
Börja med att vispa smör och råsocker fluffigt, tillsätt där efter ägget och vispa igen. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och häll sedan över i den andra smeten. Blanda väl, tillsätt tillsist skal av lime och den hackade chokladen. Blanda igen till en smidig deg. Rulla degen till en rulle och lägg platsfolie runt om och lägg i frysen 30 min.( Ska man inte baka dom när man gör degen låt degen ligga kvar i frysen). Ta sedan ut och skär i 1 cm tjocka skivor och lägg på bakplåtsklädd plåt. Grädda mitten av ugnen 180 grader i ca 10-14 minuter. Detta beror på ugnen så håll koll på dina kakor. Resultatet mmmmm.......
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar