Första advent och i eftermiddag väntas lite adventsfika med vänner :). Har bakat en hel del godsaker som jag tänker bjuda på. Denna härliga fudge bjöd jag på igår när jag hade afternoon tea här med några vänner och en succé.
Gillar man polkagris testa denna fudge, man lär inte bli besviken.
Pepparmintsfudge
3 dl grädde
3 dl råsocker
1 dl ljus sirap
1 msk vaniljsocker
100 g mörk choklad i mindre bitar
50 g smör
2-3 krm pepparmintsarom
1/2 dl glykossirap
Ca 1 dl krossade polkagrisar
Blanda grädde, råsocker, sirap och vaniljsocker i en kastrull och koka till massan klarar ett kulprov. Rör om då och då så det inte bränns fast i kastrullen. Dra av kastrullen när massan klarar kulprovet och tillsätt glykossirap, pepparmintsarom och smör. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och koka upp igen och rör sedan ner chokladen och rör runt tills chokladen smällt.
Klä en form ca 15 x 20 med bakplåtspapper och strö ut de finkrosssade polkagrisarna. Häll över smeten och strö sedan igen över polkagriskross gärna med lite lite större bitar se bild. Ställ svalt.
När det stelnat är det dags att skära i önskade bitar. GOTT!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar