Det var länge sedan jag bakade något, men idag har det verkligen varit en bakdag för mig. Gjorde bland annat dessa underbart goda knäcke. Fick ett recept av en god vän till mig men hade inte alla ingredienser hemma så fick improvisera lite men det gjorde absolut inget för de blev super goda.
Det går snabbt att röra ihop och sedan sköter ugnen resten.
Nedan följer mitt recept på hemmagjort knäcke med chiafrön.
Knäcke med chiafrön (1 plåt)
1,5 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1/2 pumpafrön
0,75 dl linfrön
4 msk chiafrön
1 msk kokosmjöl
1 msk majsmjöl
2,5 dl vatten
1/2 tsk salt
1 tsk mortlad anis
Vallmofrö + flingsalt till topping
Börja med att sätt ugnen på 160 grader varmluft. Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke, tillsätt vattnet och rör om ordentligt. Lägg sedan smeten på bakplåtsklädd plåt och platt ut noga, det får inte bli några lufthål. Strö sedan över valmofrön och flingsalt. In i ugnen ca 50-60 minuter allt beroende på ugn. Ta ut när knäcke är klart och låt svalna innan du bryter det i bitar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar